我们拴嘴驴作为一家正宗驴肉厂家 在当初设计生产工艺时，食品工程师们的建议都是按时下受欢迎的肉制品加工工艺来进行加工，这种加工工艺添加了着色剂、固色剂、增香剂、防腐剂 相当于是亚硝酸盐等一系列的食品添加剂，这些添加剂能改善肉的颜色，增加肉的香气，非常适合大量长期冷冻的原料肉使用。

但是这样的驴肉不符合拴嘴驴追求健康安全天然肉食的理念。所以我们驴肉在制做加工过程中只使用了24味天然香辛料，没有添加色素、増香剂，大豆蛋白、淀粉、防腐剂、卡拉胶，这样的加工工艺增加了成本，也大大降低了驴肉的出品率。

在我们厂家 内部，实现比较完善的流程管理，关键环节实现责任人负责，从原料、存储、生产、卫生安全和质量、销售，服务等环节，制定相应的机构。

为了传承驴肉文化，让更多人能享受到到驴肉的美味，始终以“全营养，更健康”为使命，严格要求自己，爱美食爱职业，这是 驴肉厂家十年坚守的信条和源动力。