说到买驴 肉，除了目的性强的人直接买想要的驴肉外，还有很多人买都只会看价格，有人选择价格便宜的，有人选择价格高的，买 驴肉时，不仅要看价格、看肥瘦之外，生驴肉批发厂家教你 牢记3点挑选技巧，避免挑到质量差的 驴肉。

1、看。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！

2、闻。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。

3、摸。新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

建议大家 我们购买驴肉 时，要选择那种正规的生驴肉批发厂家 ，有固定地点的，有营业执照的，而那些流动小摊，见不到营业执照的不要买，这种肉多半让人不太放心，这一点要牢记，不要贪便宜吃大亏。