如果搞一个“受欢迎的食物评选”，火锅肯定位列榜首。为啥人们这么喜欢吃火锅呢？ 中国很广大，为什么这么多人喜欢吃火锅，这里的火锅是指的世界 上下各种不同形式，不同口味的火锅，而不是单单指哪一个地方的火锅。 爆炒，蒸煮，都只能一盘一盘上，在中国只要是吃江湖菜，都只能吃到为数不多的几样食材，而 驴肉卷涮火锅，恰巧满足了大众喜欢什么食材都来一点的喜好。

对于火锅来说，锅底是精髓，菜品是灵魂。 驴肉卷选用养殖      5-7年的成年毛驴，屠宰后的鲜驴肉经过排酸处理，保证了驴肉筋道、鲜嫩的口感，将“冷鲜排酸驴肉”按部位进行分割，排酸处理过的驴肉，肉型挺括，颜色鲜艳，表面光滑干爽。取“冷鲜排酸驴肉”进行切割，用专用膜纸手工卷成直径1  0cm 长40cm的肉卷，放入速冻库24小时，制成专用肉卷。

快节奏的生活里，想吃得好一点，又想快速 尝到好吃的，越方便的当然越好，驴肉卷涮火锅符合大众的口味。